那年那时的美好

“炒面”这两个字，在很多人眼里或许就是热油翻炒的筋道面条，但于我而言，它藏着一段专属的童年记忆——那是炒熟的面粉拌上白糖，一口下去满是麦香与甘甜，是90年代，我作为孩子最珍视的小甜点。

近日，我在网上刷到一段炒面相关的视频，瞬间被拉回了二三十年前。那时候，我们小孩子的零食远没有现在这般琳琅满目，那时零食有橘子味的饼干、松软的老面包，还有各种口味的罐头，就已经是难得的美味。而炒面，凭着简单的做法和纯粹的味道，成了我饭后解馋的常客，也是刻在记忆深处的味觉印记。

我的父母常年在外做生意，很少回家，我在很小的时候就学着自己做简单的吃食。想吃什么，就凭着模糊的记忆摸索，味道算不上多好，却也能满足口腹之欲。记得有一次，大概是实在嘴馋了，就想起了常吃的炒面。心想不过是把面粉炒熟而已，应该不难，便兴冲冲地走进厨房，自己动手尝试。那时候的我哪里懂得掌控火候，只顾着不停地翻炒锅中的面粉，手忙脚乱间，隔壁的大娘突然走进了厨房。她看着我锅中的炒面，忍不住笑了起来：“乖乖呀，面炒糊了，赶紧关火！”我当时还不相信，觉得自己明明按照印象中的步骤来的，怎么会糊呢？固执地盛出半碗，撒上白糖拌匀，迫不及待地送进嘴里。可那一口下去，甜中带着浓浓的焦苦味，瞬间击碎了我的期待，再也没有吃第二口的勇气。现在回想起来，当时的自己真是又天真又勇敢，也忍不住为那场手忙脚乱的“烹饪事故”发笑。

算算看，距离最后一次吃那碗炒面，已经过去二三十年了。如今，社会发展得越来越快，山珍海味渐渐摆满了餐桌，可尝遍了这些精致的美食后，我却总会在某个瞬间，格外怀念儿时那些简单的吃食。我常常在想，或许我怀念的不是味道本身，而是藏在味道里的童年时光，是那份无忧无虑的天真，还有当时陪在身边的人。就像那碗有苦有甜的炒面，它算不上多么美味，却因为承载了特殊的记忆，成了我心中不可替代的美好。只是，那些时光再也回不去了，有些亲人也再也见不到了，曾经的美好，也成了再也寻不回的遗憾。

也正因如此，现在的我总喜欢多拍一些照片、一些视频，把生活中的点点滴滴都记录下来。我怕时光走得太快，怕那些珍贵的瞬间被遗忘。而当我日后翻阅这些记录时，总能感受到当时的温暖与美好，就像想起那碗炒面时，心中依旧会泛起淡淡的怀念。

这碗简单的炒面，于我而言早已不只是一种食物，它是我的童年，是我的牵挂，是藏在时光里的珍贵回忆。在快节奏的当下，偶尔回望这些简单纯粹的过往，总能给我满满的温暖与力量，提醒我珍惜眼前的每一份美好。（薄丽华）