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过了“小年”就是年

山东鲁泰控股集团有限公司太平煤矿 浏览数: 发布时间:2019-01-29


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    时间过得真快,转眼已到农历十二月二十三,是中国民间传统的祭灶日,又称“小年”,过“小年”当然是少不了的要吃水饺了。

   

    水饺,又称扁食,相传是医圣张仲景发明的,面做皮,然后里面包上馅,以前还要加入一些中草药在里面,用水煮熟了,用碗盛上分给贫穷的饥饿的难民们吃。因为冬天严寒,好多老百姓都被冻伤或者得了伤寒。张仲景发明这种食物,既能解老百姓的饥饿又能预防伤寒。又称这种食物是“饺耳”或者“角子”。延续到现在,水饺馅完全不再放置中草药在里面了,取代的是丰富的肉馅、素馅、三鲜馅,水饺也越做越美味好吃了。吃饺子象征着团圆祥瑞,所以我们中国人过年过节都要包饺子,这也成了我们中国人的习俗。今天是“小年”,你们吃水饺了吗?


    过了“小年”,人们也忙活开了,蒸馒头,炸油食品,剪窗纸贴窗花、春联,串门走亲看望老人,给孩子们准备新衣服、压岁钱,清扫屋子好不热闹。


春夏秋冬,时光驰过,人们忙忙碌碌辛苦了一年,是该好好休息放松一下了,“小年” 是春节的前奏, 随着越来越浓年味儿,春节的脚步越来越近了。(王敬梅)


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